La Sal del Varador és un dels dos restaurants més sostenibles de Catalunya
Ecovidrio ha designat el restaurant mataroní amb aquest guardó, dins del projecte Banderes Verdes
L’establiment està fet a partir d’una arquitectura bioclimàtica pensada per a ser sostenible
El 80% de l’energia que s’utilitza al restaurant es produeix amb fins a 77 plaques solars
El producte és ecològic i de proximitat
